人生在世什麼都有頭一遭，今天，我當起安童哥，頭一回駕黃牛車逛大街，雖然行前已報備規劃，路程短短數十公尺，坐上「駕駛座」，握著手中的韁繩，坦白說，心裡挺挫的，握方向盤容易，大馬路上車水馬龍，到底要跟黃牛車說國、台語或外語，根本沒譜。
好險，咱的黃牛哥超級人性化，腦筋好像裝了GPS，看到綠燈快步走，會主動閃人車，最重要是到終點時，黃牛「牟」地叫了一大聲，好像在說「到站了，快下車」，這種駕車經驗超新鮮，但，重點是，我們載了整車的芹菜管，走在鬧區沿街推廣，要讓更多人認識屏東新園的芹菜管。
屏東縣新園鄉在民國6、70年是台灣地區最主要的蔬菜集散中心之一，其中，芹菜管遠近馳名，每年9月播種，約60~70天可收成，11月間即可上市，生產期間持續到翌年3~4月。
新園鄉的芹菜栽培品種以粗梗為主，粗細介於西洋芹和普通芹菜之間，其梗嫩脆無澀味，生食烹炒皆宜，吃完後總是口齒留香。
至今，芹菜管仍是新園鄉冬季的特產蔬菜，也是全台最主要的芹菜管產區，盛產期的清晨走入田間，空氣裡瀰漫著一股清香，包裹得緊密的農婦們，蹲坐在菜田前，分組拔欉、撿菜、挑選和包裝，一把把芹菜在陽光照射下，綠的像是可以擰出水來。
由於芹菜管的賞鮮期只有4、5天，因此，採收作業必須跟時間賽跑，從採收、清洗到覆蓋碎冰送進冷藏，必須一氣呵成，農民一到產期，總是天未亮就出門，天黑才能回到家，當地有句俗諺「烏龍底，吃飽洗」，道盡農家一刻不得閒的樣貌。
地方以芹菜管研發出各種料理，從涼拌、榨汁、燴炒、煮湯，甚至還能做成關東煮，今天在屏市中山公園推廣展售，希望讓更多人認識這項在地食材的多元口味。