新園芹菜管正對時，豆薯八寶丸也好呷！
芹菜管看起來梗粗，但吃起來清脆無比，新園芹菜管聞名全台，每年9月播種， 11月上市到隔年3~4月，跟豆薯都是在地冬季的主要特產，陸續新鮮出產。
新園農會的夥伴們頭戴薯寶帽，合力製作豆薯八寶丸，到底哪八寶，吃過就知道。
芹菜管的賞鮮期只有4、5天，採收作業必須跟時間賽跑，從採收、清洗到覆蓋碎冰送進冷藏，必須一氣呵成，農民一到產期，總是天未亮就出門，天黑才能回到家，在地有句俗諺「烏龍底，吃飽洗」，道盡農人一刻不得閒的樣貌。
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