—守護孩童健康，從每周一次有機蔬菜談起
營養午餐，是學校辦學最謹慎的業務，從校長至主任下至午餐秘書，接連廚房衛生控管，飯菜管理、和廠商評鑑，一直都是環環相扣，任何一環出問題，都是連帶的處份。因為「孩童均勻健康成長，遠比課業發展還重要」，絕不容忽視。
—從產地到餐桌，在縣內完成。
屏東是農業大縣，有獨特的環境條件創造出一流的品質，我認為屏東的孩子，需享受屏東這優秀的品質，比其他縣市更優先嚐到第一線最健康的食材，這次我特別要求縣內205校每周需至少供應一次有機蔬菜，讓孩子能吃得飽也吃得好。
—有通路的「量」，才能控管產品的「質」。
台灣有機農業品質，已逐漸慢慢成長茁壯，特別在屏東的有機農，品質不輸於市面上擺售蔬菜，原因在於這些小農已慢慢拓展為群體，有機「輸出量」與「品質」已經能穩定供應市場需求。新學期開始，我從校園孩童健康開始推起，把「量」的需求穩定，才能讓有機農有穩定經濟收入，再順勢搭配「政府配套」鼓勵小農成型，互相學習交流，此舉能讓孩童健康成長，達到我們這代守護「棟樑」的責任，也讓「有機農業」漸進循序成長，帶動農業經濟發展，最重要是讓國人能吃得到「屏東的好，與屏東的名號」。