屏東縣石斑魚產量佔全國5成以上，目前年產量約8,000多公噸、產值約20多億元，近年外銷中國約3,000多公噸，佔全國銷中量的一半，但比過去最盛時期12,000多公噸已減少許多，更因為近兩年疫情等因素影響，約有3至4成改養殖其他魚種分散風險。
去年底中國對屏東2家養殖場石斑魚祭出禁令後，縣府團隊早已預期中國會有跟先前禁止我國鳳梨進口一樣的惡行，屏東四年前提早佈局全球，不依賴單一市場，而是積極設立冷鏈物流加工，以利冷凍石斑魚販售到歐美等國家，2年前成功打進只吃魚排的美國市場，更嘗試將冰鮮石斑魚輸往日本、加拿大，甚至也銷往中東等國家。
我們更同步積極開拓國內市場，與百貨、通路業者、在地餐廳合作，達到國內、國外市場分流銷售，讓石斑魚產業在國際更有競爭力！
未來石斑魚產業將持續以國內內銷為主、部分冷鏈加工為輔，同時強化外銷，加上爭取國際水產冷鏈加工廠設置，盡全力降低對漁民的影響，讓更多國家吃到屏東石斑魚！
更要請全國鄉親，一定要多多購買富含高營養、品質一級棒的屏東石斑魚，用行動支持漁民！