屏東市歸來是牛蒡原鄉，大力蔘牛蒡加工場，從生產到加工一條龍作業，建立符合食安標準的牛蒡乾燥室，生產牛蒡乾及牛蒡茶包等產品。我常說屏東農民很會種，但是更要會賣，還要會加工，才能讓價值更提升，更能調控產量與產期，因應極端氣候與市場變化的挑戰！場主農友建行和我認識很久，過去從北部生技公司放棄高薪，回到家鄉振興牛蒡產業，從一級傳統產業開始改造，更打造有機品牌，不只研發加工品還同步開發生技產品，但過去常需要透過代工廠加工，現在有了自己的加工場，就更能自己調控產期與內外銷。要通過加工場認證可不簡單，須通過40小時的加工技術與食安衛生教育訓練及格，加工原料更須為國產溯源、產銷履歷或有機驗證，加工場域也要取得合法容許使用，更要輔導符合GHP 規範。我們會繼續輔導更多農友成立農產品初級加工場，上週屏東也通過全國首張水產類農產品初級加工場，恭喜枋山養殖漁民鄭瑞隆。農漁業要升級，更要永續經營，縣府全力相挺。