«裡頭有洋蔥…»
常常在臉書的文章分享讀到這句話，「裡頭有洋蔥」，在我的生命記憶裡，洋蔥已經滲入細胞，一層又一層的洋蔥，像是我一層又一層的記憶，最近，不管走到哪吃飯，自助餐的洋蔥炒蛋、簡餐店的洋蔥濃湯，甚至連配菜的洋蔥醬，裡頭都有洋蔥，哈，現在正是洋蔥產季，也是洋蔥最好吃的時刻，歡迎大家到恆春半島，看洋蔥、吃洋蔥，買洋蔥，感受充滿洋蔥的豐收季節。
全台洋蔥種植面積約1,100公頃，屏東縣約有530公頃，主要產地在屏東恆春、車城、枋山一帶，今年2月底陸續採收上市，恆春洋蔥之所以好吃，是因有落山風吹過，蔥桿倒伏，養份囤積球莖上，所以球莖碩壯，香氣濃郁，今年採收期預計到4月中旬。
每年3、4月，採洋蔥是恆春半島最具特色的風景，許多包得密不通風的工作人員下田採收，集貨場堆滿大大小小的洋蔥，空氣中瀰漫著濃濃的洋蔥味，目前洋蔥穩定採收上市，供應國內市場，在外銷通路，除日本市場，今年也加強韓國市場的拓銷。
洋蔥含有豐富的維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等物質，最近許多洋蔥加工品與點心，洋蔥春捲、洋蔥餅、洋蔥酥、洋蔥醬、洋蔥起司蛋糕…美味又健康，春節連假期來恆春玩，一定要嚐嚐恆春的洋蔥，千萬別入寶山卻空手歸。