喝了那麼多年咖啡，第一次自己烘焙屬於自己的咖啡，在業者引導下，以自行開發的設備，從生豆烘焙開始，隨後當場研磨、製成掛耳包，哇，短短10餘分鐘，DIY一包潘孟安咖啡，當下覺得好新奇，更佩服業者的研發能力，貼近市場脈動，這，就是屏東的開創力和軟實力吧，喝下這杯咖啡，讓我對屏東更有信心。

至於，我的處女作品滋味如何？當然是….