石斑，你吃啊！你最喜歡什麼石斑魚料理呢？我親手做的奶油石斑紙包魚，也是好吃多一度。屏東是台灣石斑魚產量最多的縣市，佔全國超過5成，更有許多養殖青年返鄉，不論是青斑、龍虎斑或是龍膽石斑，都是最好吃的美味！

石斑魚肉質鮮甜，有豐富的不飽和脂肪酸，魚皮有很多的膠原蛋白，一定要常吃。我們除了推出水產雙認證，各產銷班還開發許多加工品和石斑料理，有石斑魚香腸、湯圓、魚米花、紙包魚、可樂餅、膠原蛋白果醬和CC凍等即食飲品，還能做成面膜等保養品。這次更結合繪畫比賽，恭喜所有參賽的孩子們，畫出自己腦海中的石斑魚。

屏東不只遠洋漁業發達，養殖漁業總面積更達4,900公頃，年產值近100億，除了石斑魚，沿海鄉鎮還有午仔魚、黃鱲鰺(黃金鯧)，屏北地區則有甲魚、泰國蝦、鱸魚等，更有觀賞魚，縣府持續推廣內外銷市場！請大家用行動支持台灣魚！