從位於東邊的望嘉山上往下看，箕湖聚落的形狀就像畚箕，因此被稱作「糞箕湖」，糞箕湖曾是林邊溪沖積扇扇頂聚落的代名詞，後來與獅頭聚落合併才得以成為一村，並簡化糞箕湖取名爲「箕湖村」。

箕湖村因為腹地廣大，有著許多休憩景點，像是佔地超過七公頃的新埤鄉綜合休閒公園、擁有三座古碉堡的糞箕湖古碉堡公園、獅頭石頭公園、還有私人營運的獅頭莊水農場等，各具特色，近年在地方推動下，成功吸引遊客前來，活絡地方觀光。

新埤鄉綜合休閒公園↓

獅頭石頭公園↓

新埤綜合休閒公園佔地超過7公頃，內有生態池、步道、涼亭、遊憩區等，平時是地方鄉親運動休閒的好去處，2010年起新埤鄉公所在農曆年前規劃大波斯菊花海，在園區內種下花卉種子，成功吸引遊客前來走春踏青，每年春節至元宵節期間除了有大片花海。

新埤大波斯菊花海↓

公所也陸續在公園內造景，像是大型風車、新埤鄉字樣的裝置藝術等，天氣好時還能看見大武山當背景，成為到新埤遊憩必拍景點。

大型風車裝置藝術↓

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箕湖古碉堡公園內則有3座古碉堡，是日治時代時，二次世界大戰期間，新埤鄉就位在佳冬機場在附近，經常遭到轟炸，因此日人在佳冬鄉及新埤鄉建了多處碉堡，尤其是沿林邊溪河岸到處都可以看到古碉堡，古碉堡是二次世界大戰末期所留遺跡，當時日軍為防禦盟軍從恆春半島登陸進攻，於是興建圓形碉堡以防盟軍，其完工後日軍投降並未使用，迄今已有超過七十年的歷史

箕湖古碉堡公園↓

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陶冶性情的好去處↓