市場上，一般常見紅甘、鯧魚、肉赤仔、台灣鯛等魚種，對於甲魚較陌生，因為，多數甲魚外銷國際，中國、日本、馬來西亞和泰國，每年出口產值新台幣70、80億元，是台灣水產品出口產值第2名，而，全球最大的甲魚供應區，在台灣，也在屏東。

屏東的甲魚養殖面積將近100多公頃，佔全國比例的八至九成，主要生產地集中在里港和九如，各有33.75公頃和32公頃的養殖面積，產量穩、品質優。

這幾天天氣轉涼，甲魚富含維生素A、維生素E，及多種高營養的價值元素，入冬時刻，補身體，吃甲魚尚好。

戴上廚師帽，攪拌著藥膳甲魚湯，看得見餐桌上的飲食文化，咀嚼著身為屏東人的幸福，這些風味料理，搭配產業市集、特色伴手禮、鱉蛋孵育的生命教育，就在下週六的甲魚饗宴，歡迎大家參加…