« 甘蔗田裡的農家樂… »
隔壁和我競賽的大姊，15秒就削完半根甘蔗，整枝削完，前後也花不到30秒，實在佩服佩服…

對準節點，刀子稍微傾斜落下，這力道得拿捏的剛剛好，不能太重，會砍斷甘蔗，也不能輕得只碰到皮毛，第一刀若是到位，往下一削就順了，而，穩住甘蔗的另一端也很重要，雙手一進一退之間，才能保持速度，也維持削出如紙片般的薄度。