« 筷著間的白色新世界 »
說起客家美食，最喜歡的一道，就是粄條，特別還要加上油蔥酥，這樣尚對味！不吃上兩碗，實在對不起五臟六腑。順便來考考大家，為什麼粄條的客語叫「面帕粄」呢？
今天，「2016屏東粄條文化節」，是我第二堂的粄條美食入門課，延續去年的記憶，再度動手捲起衣袖，煮粄條囉！走訪客家庄，相隔不遠，就有一間粄條麵店，庶民小吃不僅是溫飽口腹的飲食，同時也承載著共同的生活記憶…
11月的屏東，很粄條，南區客家料理競賽、粄條一條街，還有世界最長粄條的挑戰等等，傳統小吃再出發，以多元形式喚起最在地的原味。
我想，每個人的腦海裡，存著一份恆久的滋味，是經年累月後，由酸、甜、苦、辣堆疊而成，每種味覺各佔些比例，桌上美食便道道美味、道道獨特，一如人生寫照，更是生活的滋味。
找個時間，回家，也歡迎各地的朋友，一同品嚐這份恆久的滋味。