可可提煉的巧克力，門口超商就可以買到，可可麻醬麵條、可可洋蔥濃湯、可可油醋沙拉、可可果茶、可可三色湯圓、可可優格、可可桔醬豬排…，各種可可美食及伴手禮，就得到六堆可可嘉年華活動才有機會吃到或買到，趁著假期到內埔老街的可可館走走，走進可可的異想世界，會有想像不到的新體驗。
可可成為客家地區的新興產業，從前端的培力課程、可可館的設置，到這幾天的六堆可可嘉年華活動，目標很簡單，就是讓農民創造更多機會與收入。
縣府先是舉辦「巧克力-客家可可產業培力計畫第一期」，透過66小時培訓，讓農友學習可可「田間種植與管理」、「可可後製加工流程」、「巧克力製作」、「可可生態導覽」等課程，培力後，學員製作技術更加成熟，可可果、可可豆、可可膏等品質穩定與口感滑順，也開始有了訂單。
可可農友、客家婦女及屏科大學生也研發了各式可可料理，結合傳統與現代融合的創意料理，透過餐桌上的美食，讓民眾對可可有更多期待與想像，親近這項新產業。