«夏季水果的紅白大賞…»

日本，跨年的招牌節目是紅白歌唱大賽，以頂尖歌手競技聞名，屏東，夏季的當紅水果是有紅又有白的火龍果，以健康水果的模範生形象，深受歡迎。

這個水果不僅顏色紅，名字紅(火龍果又稱紅龍果)，紅肉吃完更像擦胭脂，從嘴到手紅通通，獨獨在齒縫間留下一顆顆小黑點。

我記得多年前，農友切了一顆被鳥啄去大半的果子，甜得不像話，就此對火龍果留下深刻印象。

這幾年，北從高樹，南到恆春，從山坡到平地，處處可見火龍果的蹤影。

夏季是火龍果的產季，農家開始利用火龍果當食材，屏北的有機農場研發了果干，屏南的農家大姊，推出令人垂涎的火龍果飯，還有些合作社推出清潔沐浴用品系列。

不論紅肉也好，白肉也罷，火龍果就是好吃，不論鮮果也好，果乾也罷，就是健康，當季盛產的水果總是平價又好吃，大家趁鮮吃水果養健康。