請大家猜猜看，牛奶罐裡賣什麼菜?

雨後菜價變貴，可是有樣食材，遇雨則發，哈哈，沒錯，就是筍仔，「雨後春筍」這句話一點都沒錯，連日雨勢，竹筍接連冒出頭。

涼拌竹筍可是我在黑白切的小攤最常點的小菜，細嫩甘甜，屏東夏季綠竹筍產季最早，主要種在長治、鹽埔及屏東海豐一帶，農家說，現在起到中秋前的筍仔，滋味尚讚。

對了，筍子要蓋上牛奶罐？筍農開玩笑說，女性怕黑要做防曬，竹筍為了白，當然也要蓋帽子，農家過去用空牛奶罐覆蓋在將採收的嫩筍，下回行經竹林仔，看到滿地的牛奶罐，別奇怪，好食材就藏在罐子裡。