標籤:在地食材

«粄條,好食…»

在主廚指導下,第一回炒粄條,從爆香、下料、炒粄條,一大鍋的粄條炒起來挺費勁,最後撒上油蔥酥拌炒,香氣四溢,分給 […]

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«立冬補冬、補嘴空» 

今天立冬,代表冬天的到來,只是,沒有冷颼颼的冬季感,加上現代人的營養足夠,補冬不再是必然,不過,立冬倒是給了「 […]

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«來杯恆春咖啡…»

猜猜看,這是甚麼飲料和茶凍?以前,鄉下哪有咖啡可喝,這可是我們半島人口中的「咖啡」­決明子。 每年到了這個季節 […]

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《提著皮箱,全球拼經濟……》

為了拼經濟,咱的中小企業或現代農人,提著皮箱全球趴趴走,每只皮箱仔裡面盡是寶。 今天參加「屏東縣政府地方產業創 […]

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«我愛小吃,我的地圖…»

我愛小吃,經常小吃,在固定的攤位、固定的位置、固定的吃法,一吃再吃,就是不膩。 每個人都有自己的私房小吃地圖, […]

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«粄條大胃王,1分鐘ko1碗…»

「哇,阿妹喂,真是嚇死人的頭路……」,屏東的米食大胃王競賽今天起跑,為「2015屏東第一屆國際粄條節」揭開序幕 […]

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《硬頸精神不會斷……》

柔軟的粄條裡,藏著堅毅的精神…… 今天,六堆先鋒堆的萬巒鄉,動員上千人,挑戰1000公尺粄條的金氏世界記錄,只 […]

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«面帕粄的想像…»

11月的屏東,很粄條。縣府和屏東客家鄉鎮合力推動「2015屏東第一屆國際粄條節」,今天,六堆的先鋒堆萬巒起跑, […]

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«萬巒豬腳,環保餐飲示範街»

屏東美食名聞遐邇,從海鮮到豬腳,吸引無數民眾到屏東大啖美食,但,餐飲業與住宅多毗鄰而居,烹調油煙及異味常未經污 […]

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«涼蝦不是蝦…»

蝦米,涼蝦沒有蝦!逃難菜是什麼滋味?屏東與高雄交界的信國社區,有一群滇緬少數民族在此落地生根超過半世紀,這裡以 […]

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