把海味凍起來


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«把海味凍起來…»

這是果凍?菜燕?都不是,這可是魚鱗製作的魚鱗凍,東港等的漁家常會利用魚鱗製作得獨特口味點心,成為在地的特色點心,夏天頗受遊客喜愛。

滿州地區的魚家則用飛魚刮下來的魚鱗製作,富含膠原蛋白的魚鱗,用港口茶調味,口味特別,在酷熱的夏天,到社區小旅行,試試不一樣的果凍,清涼一夏。

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