推薦我懷念的家鄉味,冬季限定恆春半島「牛杙仔蘿蔔」!

就是它!這絕對是全國最好吃的蘿蔔之一!


牛杙(ㄧ ˋ)仔蘿蔔個頭比一般蘿蔔小,但是吸收落山風濃縮的精華,你吃過嗎?因為生長時有2/3的根莖會露在紅土外,就像早年農民釘入草地綁牛的木樁,所以我們在地人都叫牛杙仔蘿蔔。


恆春半島冬季落山風強勁且水份少,牛杙仔蘿蔔將所有養分和水分全部往地下莖輸送,口味特別甜美,和半島洋蔥一樣,吃過絕對愛上。


不論是現煮、醃製或做成菜脯,都是我們冬季必備的庶民美食。
歡迎來恆春半島拔蘿蔔。

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