今年台灣首次舉辦ICA世界巧克力大賽(International Chocolate Awards)，從6月起開始收件，即將於9/8至12日進行決賽，這次由我們聯合農委會水保局及國立高雄餐旅大學一同舉辦，14日也會與ICA主席Martin Christy 進行跨國視訊記者會，會中Martin Christy期待台灣本次又有更優秀的巧克力作品誕生。
一顆顆結在樹上的可可↓
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一直以來，屏東長期推行可可種植，也輔導可可產業，由種植到加工至巧克力品牌行銷，形成一串完整的產業鏈，近年來更常有農民或巧克力業者使用屏東種植的可可豆，加工製成巧克力後參與國際巧克力賽事，可見屏東可可產業發展從一級產業至六級產業已漸趨完整的產業模式。
從收成到製成可可磚中間要經過至少12道步驟、總共要花費約1個半月才能製成↓
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ICA主席Martin Christy提到，世界巧克力大賽今年非常榮幸能在台灣主辦，評審團對於台灣種植的可可豆品質印象深刻，因此決定在台舉行亞太區第一次獨立競賽，去年大賽收到來自亞太地區的300種產品，期待今年有更多作品參賽，這次是屏東躍上國際舞台的好機會。
各具特色的巧克力精品↓
