《變,不變》

台灣腔與廣東調,腔調不同,但對新鮮水產的要求一樣嚴苛。

屏東是石斑魚主要產地,港澳則是銷售重心,我走訪市場,親撈來自屏東的石斑魚,探訪外銷市場的需求與脈動,我觀察來自世界各地的水產,要找出屏東的差異與利基。

國際市場瞬息萬變,不變的是對於高品質的要求,變的是市場的多元與競爭,變與不變之間充滿學問及挑戰,我會努力走出一條屬於屏東的水產大道。

對了,文匯報大幅報導屏東,分享給大家,看看香港眼中的屏東:
http://paper.wenweipo.com/2015/05/30/TW1505300002.htm

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