《鹹鹹的苦瓜味》

 


鳳梨苦瓜雞是我的菜,最愛它的苦後回甘,總覺得人生滋味,吃苦瓜就懂。

第一次拿鏟熱炒苦瓜羊肉,下料到大鼎,爆香、快炒、添酒、起鍋,總舖師在旁睛睛看,好在,潘氏苦瓜料理大家捧場下肚,我知道,無關手藝,大夥是為苦瓜伯陳勝利的白鑽石苦瓜過鹹水而開心。

看著外箱貼著英文,咱的蔬果已經走入國際,日本、香港、上海、加拿大、新加坡、中東都可以吃到屏東的好食材,一條條通路,一個個機會,突然覺得,苦盡就要甘來,留著汗,帶點鹹的苦瓜,其實味道更好。

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