To salt carrots

【曬蘿蔔】
這種門前搭景,在過往農村社會,是家戶都看得見的景象。都市化後,無奈這些景象已慢慢消逝。

在那個沒有冰箱的時期,「醃漬」是我們最聰明的食物保存方法,將製作完的成品與鄰居互相分享食用,就是最直接交流方式。

回過頭的今日,認真想想,找回初衷的單純,不就是我們一直最殷切期盼的事嗎?朋友們,在屏東,不妨試著把腳步放慢,會處處發現驚喜。

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